عرق نسترن
گل نسترن محصول گیاهی است که با گل های رز هم خانواده بوده و رشد و تکثیر آن ها به صورت خود رو در بیشه و دشت ها، کنار جاده یا آبراه ها است. اگر با شمایل گل نسترن آشنا باشید، حین سفر به ویژه در مناق نیمه خشک و مراتع طبیعی، حتما با بوته های نسترن مواجه خواهید شد.
نباید تصور کرد که گل نسترن اخیرا مورد توجه قرار گرفته باشد، بلکه سابقه بهره برداری انسان از این گیاه خوش عطر و خوشبو به عنوان ادویه یا دمنوش، به قرن ها پیش باز می گردد. علاوه بر این طبق منابع تاریخی، از همان زمان به عنوان یک داروی گیاهی مورد توجه انسان بوده و استفاده و یا عصاره گیری آن به روش های جالبی انجام می شده است.
نسترن از جمله گیاهان حاوی آنتی اکسیدان و ویتامین ث است و این ترتیب مصرف عصاره یا عرق نسترن می تواند در پیشگیری از انواع بیماری های ویروسی و میکروبی موثر باشد. چرا که ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها، سیستم ایمنی بدن را تقویت خواهند کرد تا بافت ها و سلول ها در مواجهه با زمینه های بیماری، قدرت لازم را داشته باشند.
از مزیت های جالب توجه مصرف عرق یا دمنوش نسترن این است که به سلامت کلیه ها و مجاری ادراری به‌خصوص کلیه های سنگ ساز و از بین بردن سنگ آن ها کمک می کند.
عرق نسترن همچنین یک تقویت کننده اعصاب به شمار می‌رود. در شرایط فعلی زندگی روزمره که تنش ها و ناراحتی های عصبی زیادی ممکن است باعث انواع ناراحتی ها و افسردگی ها شوند، مصرف عرق نسترن و بیدمشک نتایج بسیار جالبی مانند رفع اضطراب و افسردگی، افزایش آرامش و بالا رفتن قدرت تمرکز ذهن به دور از فشار های عصبی را به دنبال دارد. همچنین تاثیر تقویتی عرق نسترن بر روی دستگاه عصبی بدن کمک خواهد کرد تا مواردی مانند تپش قلب و نارسایی های عصبی کاهش یابد.
نسترن و محصولات وابسته به آن از جمله عرق نسترن، می توانند به برطرف شدن بیماری های دستگاه گوارش به خصوص بیماری های معده نیز کمک کنند. می دانیم که منشا بسیاری از بیماری ها، به عدم هضم یا جذب صحیح مواد غذایی و در نتیجه عدم جذب کامل املاح و عناصر مغذی و دارویی بر می گردد. به همین ترتیب در صورت بهبود عملکرد معده و روده ها، زمینه های بروز بیماری های حاصل از ضعف گوارش نیز بر طرف می شود.
عرق بیدمشک
عرق بیدمشک در زمره پرطرفدار ترین عرقیات در ایران است. این افزودنی خوش طعم و خوشبو می تواند به عنوان یک آرامبخش و داروی گیاهی و عصاره طبیعی گل با خواص درمانی مورد مصرف قرار گیرد.
بیدمشک از خانواده گیاه بید بوده که سمبل های آن اسانس مطبوعی دارند و در صورت مخلوط شدن با آب و حرارت دادن، می توان بخار آن را تقطیر کرده و عصاره اش را به نام عرق بیدمشک استخراج نمود. مانند سایر عرقیجات، در صورتی که میزان آب مخلوط با سمبل های بیدمشک به نسبت کمتر باشد و عرق به دست آمده را نیز یک مرحله دیگر تقطیر کنند، محصول نهایی عرق دو آتشه نام دارد که به معنی غلظت بالاتر املاح و عناصر بیدمشک است.
موضوع مهم برای تجویز یا انتخاب هر نوع از عرقیجات، طبع آن نوشیدنی و هماهنگی با مزاج مصرف کننده است. به عنوان مثال، عرق بیدمشک دارای مزاج سرد و تر بوده و از این رو برای مصرف افراد دارای که مزاج گرم به خصوص گرم و خشک دارند مناسب است. توصیه می شود این افراد عرق بیدمشک را به ویژه در فصل تابستان که ترکیب آن با آب یا سایر شربت ها بسیار لذت بخش خواهد بود، میل کنند.
از جمله مهم ترین نتایج مصرف منظم عرق بیدمشک کمک به تقویت دستگاه اعصاب است. مغز انسان و همچنین بافت ها و رشته های عصبی که در زندگی امروز در معرض انواع تنش ها و آسیب های ناشی از مشکلات روزمره قرار دارند، با مصرف مواد و عصاره های ارگانیک مانند عرق بیدمشک، سلامتی خود را باز خواهد یافت.
عرق بیدمشک به عنوان یک تسکین دهنده و آرامش بخش خدادادی و کاملا سالم، می تواند فشارخون را نیز تنظیم کند. این ویژگی به خصوص برای کسانی که از فشار خون بالا رنج می برند، کارامد است. مصرف عرق بیدمشک به صورت منظم و روزانه تاثیر بسیار مثبتی در سلامت عروق و همچنین فعالیت متعادل تر قلب خواهد داشت. علاوه بر این موارد، عرق بیدمشک باعث پایین آمدن قند خون شده و از این بابت بهتر است شربت هایی حاوی عرق بیدمشک بدون شکر یا قند میل شوند.